【美しい一口羹】黒豆羹・黒珠（京・本たちばな）

京都・二条城近くに店を構える京菓子庵「本たちばな」が手掛ける、見た目にも美しい一口羹。みずみずしく透き通った層の下には、丹波産の黒豆を使用した上品な甘さの黒豆餡。ちょこんと顔を覗かせる黒豆が食感にアクセントをプラスします。