お試し すな肝と根菜のアヒージョ（スペインバル モン・テルセーロ）

すな肝をほどよい大きさにカットし、オリーブオイルににんにく、唐辛子の味と香りを引き出し、シェリービネガーの香りと酸味を加えました。温めるだけで特徴のある本格的な香りが味わえます。総料理長自ら指導をし、店舗と同じ製法で、少量づつ工場で指導し製造しています。オリーブオイルに素材のうまみを移し、にんにく、唐辛子でていねいに香りづけをしています。すな肝をさっぱりと食べられるようにほどよい酸味と香りのあるシェリービネガーで風味づけしています。