国産うなぎ蒲焼

貴重な国産うなぎを使用し、食べやすいサイズの50ｇカットと、調理しやすいキザミの50ｇをご用意しました。50ｇは丁度ご家庭用のお茶碗にピッタリのサイズになります。原料の仕入れもさることながら、加工には鰻歴30年以上の職人が、サバキ・焼き・品質管理に取り組んでいます。特に焼きに関しては自信あり、入荷したうなぎの特性を見極め火加減を調節しています。元来うなぎは栄養価が高いことから江戸時代から庶民の御馳走として食べられてきました。ただ、栄養価が高いだけでなく、昔からハレの日に食べる御馳走だったそうです。現在でも