菓と果 生菓子詰め合わせ（聴松庵三笑）

素材の味を大切に生かした、昔ながらの伝統的な色とりどりの和菓子を作りました。 【白桃ゼリー】白桃は、収穫後に追熟させることで、柔らかく、果実本来のおいしさが増します。こだわりの追熟白桃のシロップ漬けをゼリーに閉じ込めました。 【蜜柑ゼリー】爽やかな酸味がおいしい蜜柑ゼリーは、ちょっぴり甘さ控えめ。 【林檎ゼリー】ほんのり酸味が美味しいふじりんごのコンポートをゼリーに仕立てました。 【トマトゼリー】まぶしい太陽を浴びて育ったトマトをゼリーに仕立てました。隠し味のオレンジで爽やかな味わいに。 【栗かのこ】栗と