魚をおろすための包丁（ヴォストフ）

刃物づくりの街として有名なドイツのゾーリンゲンで、１８１４年に設立した老舗メーカー「ヴォストフ」より。魚の３枚おろしがしやすい、プロ仕様の包丁です。しなりの効いた狭めの刃幅が、刃さばきを程よくコントロールしやすく、力も入れやすいのがポイント。耐久性と握りやすさを追求し、柄の外側と中芯にそれぞれ異なる樹脂を使用。人間工学に基づいたデザインでグリップ感が良く、疲れにくい仕様になっています。熟練された職人により２度研磨されているハイカーボンの刃と、持ち手の大きさのバランスは一度お使いいただくと手放せない存在です