銅製の極上おろし金（ｄａｎｃｙｕ／ダンチュウ）

食を楽しみ、料理を愛する男性のための月刊誌「dancyu」監修。プロの料理人が使う本格派の調理道具を、家庭でも使いやすいように工夫した厳選道具シリーズです。こちらは、清潔に使える銅製のおろし金。表の荒目は、刃の角度を斜め60度にしておろしやすく。間隔は手打ち風にばらつきを持たせました。裏の細目は、薬味などをまんべんなくおろせるよう独特のギザギザ配列に。食材を引き立てる"極上のおろし"を実現します。握りやすいよう、持ち手にはくぼみ付き。竹製スクレーパーも付いています。