ブレイザー（staub）

１９７４年フランスの誇る巨匠、三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏らとの共同開発で生まれた「staub（ストウブ）」のお鍋です。耐久性を高め効率良く食材に火を通すホーロー鍋で、よりおいしく作るためのこだわりがたくさん。内側にほどこしたstaubのこだわり、黒マットエマイユ加工の細かな凹凸に油がよくなじみ、食材との接着面を減らす事で焦げ付きにくくなっています。フタ裏にはブレイザーと呼ばれる突起があり、一般的なドーム型のフタによくありがちな水分が端に流れるのを防ぎ、食材から出た水分をキャッチして食材に返す「シス