福岡筑後平野みやま米 にこまる

三代目米商・松尾米穀店の「福岡筑後平野みやま米」。米食味分析鑑定コンクール国際大会にて平成２４年から３年連続金賞を受賞した、ミシュランガイド東京掲載の名店も使用している銘柄米です。博多の台所である筑後平野、福岡県みやま市の山水と山の土で栽培された、すべて生産者が特定できる産地限定米。稲刈り後の生稲穂から精米までを、お米に傷をつけないよう細心の注意を払いながら自社工場にて行っています。湿度や気温を見ながら手の感触に頼る職人技で精米度合いを判断し、甘みの強いすっきりとした味のお米に仕上げています。