昆布入り明太子（まるいち）

博多で40年近く明太子を作り続けている「まるいち」のこだわりが詰まった辛子明太子です。海域と漁獲時期を指定した良質なすけとうだらの卵を厳選し、唐辛子、昆布。日本酒、みりん、魚醤などの食材のみをベースにした独自の調味液で96時間じっくり熟成させて仕上げています。頑固なまでに創業来の製法を貫くこの辛子明太子に、香り豊かな羅臼昆布のスライスを添えました。