関兼常 兼正出刃 １５０ミリ

●関兼常の兼正和包丁魚用出刃です。●昔ながらの形と柄は使うほどに手に馴染みます。●伝統的に使用されてきた鋼材、日本鋼を使用して切れ味を優先させています。●鋼(ハガネ)の特性として錆は避けられないので使用後の手入れは怠れませんが、驚く程の切れ味を発揮します。また研ぎ直しも容易に行えます。●日本製Made in Japan